150 gr Mehl, 45 gr Zucker, 1 Eigelb, 90 gr kalte Butter geschmeidig rühren. Dann in die Tarteform und blindbacken bei 180 Grad. Backofen 15 Minuten vorheizen. 100 gr weiche Butter, Zitronenabrieb und 75 gr Zucker schaumig schlagen. 1 Ei, 20 gr Mehl, 100 gr Mandeln unterrühren. Die halbierten Datteln auf dem abgekühlten Tarteboden auslegen. Mandelmasse draufstreichen. 30 Minuten bei 160 Grad Umluft (vorgeheizt) backen. Dann mit Feigenkonfitüre bestreichen und Pestazien bestreuen.